加强食堂员工培训，迎接春季卫生督查　　

——雪堰中心小学召开食堂工作会议 　　

安全无小事，保障安全是大事，为确保学校全体师生的饮食安全，3月9日下午，雪堰中心小学在会议室召开了食堂工作会议。本次会议由谢小英校长和秦志刚副校长主持，后勤处主要负责人和食堂全体职工参加了此次会议。　　

会议进一步明确了学校食堂工作的意义，提出了新学期食堂工作的要求，对食堂从业人员进行了培训，并部署了迎接春季学校卫生专项检查工作，同时，组织食堂职工签订了劳动合同和安全责任书。　　

学习培训 明确职责　　

首先，秦校长对食堂工作人员进行了期初的学习和培训。他从加强食堂安全管理方面谈起，组织大家学习了《中小学校岗位安全工作指南》第二十九条“食堂管理人员”、《学校肠道传染病防控要求》、《武进区教育局学校食物中毒安全事故应急预案》、《雪堰中心小学食堂工作管理办法》和《食堂人员工作考核意见》等一系列相关文件，强调了食堂工作人员要树立牢固的安全责任意识、树立服务意识和大局意识，为食堂的安全和高效运作作出自己的努力。　　

规范操作 确保安全　　

在肯定食堂工作近年来取得成绩的同时，秦志刚副校长还指出了存在的一些问题，如食堂卫生工作仍需进一步加强；餐具消毒、清洗工作需要进一步到位；食品加工流程要进一步规范、科学；责任心有待进一步增强等等，要求大家在日常工作中严把“九大关”：进货关、贮存关、加工关、烹调关、供餐关、洗消关、留样挂关、服务关以及个人卫生关，让每位职工从思想上提高了认识，进一步明确了作为食堂从业人员的职责。　　

迎接督查 注重实效　　

接下来，秦校长针对春季学校卫生专项检查工作进行了重要的部署。他对教学卫生、饮用水卫生管理以及传染病防治宣教等方面，进一步落实了晨检、通风、消毒、春季传染病防控知识等相关责任人以及各项措施，并进一步要求大家在工作中做到遵章守纪识大体，团结协作讲大爱和踏实工作顾大局，以责任担当的意识积极推动各项任务目标落到实处。　　

落实责任 强化担当　　

最后，学校后勤处负责人还组织全体食堂从业人员签订了“雪堰中心小学食堂、商店饮食安全责任书”、“雪堰中心小学食堂供货人责任书”、“雪堰中心小学食堂废弃油脂处理责任书”以及“雪堰中心小学食堂职工劳动合同书”, 以各种规章制度,强化了食堂从业人员的责任担当意识，切实认真履行自己的职责。　　

谢小英校长在会上作了重要讲话，她指出，食堂工作是为学校的教育教学工作服务，为全体师生的生活服务。切实做好食堂管理工作，提供优质安全的服务，有利于师生安心学习、放心工作，也有利于学生的健康、家庭的幸福、学校的稳定和社会的和谐。　　

学校食堂饮食卫生安全关系着每个学生的健康，严把食品卫生关，正是学校搞好食堂管理的关键。我们相信只要常抓不懈，规范管理，一定能为学校各项工作的开展提供有力的保障。　　

（雪堰中心小学供稿∕撰稿：强明菊  摄影：董明伟）