雪小：全力抓好学校食品卫生安全工作　　

    为确保学校全体师生的饮食安全。　8月31日　，雪堰中心小学在学校大会议室召开了食堂工作会议。本次会议由秦志刚副校长主持，后勤处主要负责人和全体食堂工作人员参加了此次会议。　　

学习提高重管理　　

首先，秦校长组织大家学习了《雪堰中心小学食品安全工作实施方案》、《雪堰中心小学食品卫生安全管理网络》以及《雪堰中心小学食堂工作管理办法》等文件。学校以以制度规范各项卫生工作标准,以标准抓好各项卫生工作的落实。通过培训学习，使让每位职工了解学校在食堂管理方面的制度与规定，思想上有了进一步的认识和提高。　　

规范操作保安全　　

接下来，秦校长针对新学期食堂工作的要求作了全面的部署。他从加强食堂安全管理方面谈起，要求每位职工在平时的工作中，要把好九大关，即进货关、贮存关、加工关、烹调关、供餐关、洗消关、留样关、服务关和人员健康关。强调了食堂工作人员要树立牢固的安全责任意识、树立服务意识和大局意识，为食堂的安全和高效运作作出贡献。同时，他传达了区教育局“2013年秋季学校卫生专项检查工作”的文件精神，要求每位职工积极做好迎接专项检查的各项准备工作。　　

增强意识明责任　　

最后，学校后勤处负责人还组织全体食堂职工签订了《雪堰中心小学食堂、商店饮食安全责任书》《雪堰中心小学食堂职工劳动合同书》。通过严格落实卫生安全工作责任追究制，层层签订卫生安全责任状，做到责任到人，人员到岗，措施到位，让每位职工进一步明确了作为食堂从业人员的职责。　　

食品安全工作事关重大，做好学校食品卫生安全工作，是创建“平安校园”、构建“和谐教育”的需要。我们相信，坚持警钟长鸣，常抓不懈，一定能为学校各项工作的开展提供有力的保障。

           （雪堰中心小学供稿∕撰稿∕摄影：强明菊）