雪堰中心小学食堂职工卫生包干区
发布时间：2014-03-09
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来源：本站原创
录入者：单全荣
| 雪堰中心小学食堂职工卫生包干区 201 年第 学期 |
| 序号 |
包管区 |
包干区负责人 |
包 干 要 求 |
|
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| 1 |
灶台间 |
工号1 |
完成当天炒菜、蒸饭后，务必关闭总气阀门。地面、灶台、四周瓷砖无油污、阴沟无垃圾、灶具罢放整齐、抹布每天清洗晾干、星期三和星期五抹布消毒。 |
| 2 |
学生底层餐厅和升降机 |
工号2 |
窗台无灰尘、升降机每天清洗擦干净，里面无油污。 |
| 3 |
消毒间办公室 |
工号3 |
地面保持整洁、水池内无杂物。消毒间地面每天冲洗干净。 |
| 4 |
小餐厅、东侧楼梯 |
工号4 |
楼梯每天打扫干净、扶手擦干净。 |
| 5 |
蒸饭间 |
工号5 |
完成当天蒸饭后，务必关闭总气阀门，放净水。蒸箱内外清洗干净无饭粒。地面、阴沟每天冲洗干净。 |
| 6 |
淘米间 |
工号6 |
地面、四周瓷砖、窗台保持整洁。阴沟每天冲洗干净,蒸箱每天放水，早上更换好清洁水。 |
| 7 |
配餐间 |
工号7 |
保持整洁,无灰尘油污。 |
| 8 |
二层大厅北窗台、水池 |
工号8 |
窗台、水池无灰尘杂物。 |
| 9 |
便衣室、西侧楼梯 |
工号9 |
楼梯上无油污、扶手擦干净。楼梯下无垃圾，地面保持整洁。 |
| 10 |
底层大厅2人 |
工号10 |
四周瓷砖保持清洁。地面无油污、积水。阴沟内垃圾要每天清理并冲洗，杂物不要冲进阴沟。每星期要彻底清洁一次。 |
| 11 |
餐车（四名洗菜） |
工号11 |
每天冲洗干净后餐具摆放整齐。星期五彻底清洗干净。 |
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