雪小娃制作家乡的糯米饼欢庆中秋佳节

糯米饼是雪堰当地传统的中秋美食。每到中秋前夕，每家每户都会做一些，配上糖煮芋头一起作为中秋节当天的早餐。9月17日下午，雪堰中心小学五年级的小记者们，跟着家长和食堂师傅们亲手制作了独具一格雪堰风味的中秋美食——糯米饼。

食堂的大师傅搬出来一盆又一盆蒸好的糯米饭，这是拌好的馅料，主要由糯米饭、炒好的肉沫、香葱和各种调味料组成。只见阿姨们把糯米饭放入袋子使劲地揉，利用糯米饭的粘性很快地使糯米饭成为“面团”。阿姨们把揉好的饭团分给了小记者们，开始包饼。小记者们兴致勃勃地学着阿姨的样子把饭团揉成了一个“窝窝头”的形状，然后在“窝窝头”的底部挖开一个小洞，再把馅料儿放进去。紧接着，就是收口，大家学着阿姨的样子没两下就把口子收紧了，再压一压，就成一个个圆圆的饼了。

在阿姨们的指点下，几位小记者开始烘烤糯米饼。那一个又一个月亮形的糯米饼，经过油炸后套上了一层金黄色的外衣，勾起了大家的食欲。随着一阵香味飘过，热腾腾的糯米饼新鲜出炉了。“看到糯米饼，我的口水直流……自己做的就是不一样，这饼是我吃过的最好吃的美食！”孩子们激动地说。

    这样的“乡味”不仅深得大家喜爱，更需要我们的传承。此次活动小记者们参与的热情很高，大家纷纷表示：今年中秋家里做的糯米饼中，一定会有自己的作品。

（雪堰中心小学供稿/撰稿：强明菊 审核：秦红）