不忘“厨”心  落在“食”处

——雪堰中心小学召开食堂职工安全培训会

为进一步规范食堂管理，全力保障师生饮食安全，2月22日，雪堰中心小学召开2024年春学期食堂职工安全培训会。此次培训会由总务处主任法国兴主持。

会上，秦勇副校长首先传达了市、区食堂工作会议精神，指出近两周须完成的工作。然后对上学期末举行的食堂突出问题专项检查的情况进行通报，对我校存在的问题进行了解析。最后对2024年的食堂工作进行了部署，并提出两点要求：一是高度重视，牢固树立安全责任意识，确保食品安全工作落到实处。二是尽心尽责，加强日常监管，筑牢学校食品安全防线。法国兴主任结合上学期食堂工作的情况，表扬优点，指出不足，对新学期的工作提出了明确要求：切实履行职责，增强食品安全意识、责任意识，规范操作，杜绝食堂卫生安全事故的发生。第三方服务公司代表吴钰敏就食堂安全隐患排查整改、食品加工规范操作流程等进行了业务培训。

本次培训让参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，对食品安全管理工作要求有了更加明确的认识。学校将继续坚持食品安全隐患排查常抓不懈，不断推进食堂标准化管理，努力让学校师生吃得健康舒心。

（雪堰中心小学供稿 撰稿：秦敏 摄影：秦敏 审核：强明菊）